Responsabilidade Ambiental e Social
Propósito Extra
Estamos comprometidos em fornecer alimentos com um propósito extra, que além de alimentar o mundo, busca contribuir para mudar o mundo por meio da produção sustentável de alimentos. Qualquer empreendimento pode ser protagonista dessa transformação, independentemente de seu porte. Mas, para isso, é fundamental ter acesso a conhecimento, financiamento e mercado consumidor. Só assim é possível apoiar um crescimento econômico sustentável.
Dessa forma, conectamos os elos da cadeia de produção de proteínas animais, trazendo para esse contexto algumas práticas diferenciadas, de enorme potencial de impacto positivo sobre a sociedade e o meio ambiente.
Proteção da onça-pintada na América Latina
A onça-pintada é o maior felino do continente americano, listado como “quase ameaçado”. O avanço da fronteira agropecuária e o desmatamento de florestas estão entre as causas que ameaçam seu habitat. Apoiamos ONGs que atuem para proteger essa espécie animal e para distribuir materiais educativos, conscientizando a população sobre esse tema.
Bem-estar
animal
A qualidade da carne está totalmente relacionada ao bem-estar e saúde animal. Buscamos fomentar boas práticas de bem-estar animal por meio de treinamentos e auditorias independentes, de forma a garantir, aos animais, as cinco liberdades determinadas pelo Farm Animal Welfare Council, conselho britânico independente que é referência global nessa questão: ambiental, comportamental, psicológica, sanitária e fisiológica.
Compra Sustentável
O compromisso da STP é contribuir e influenciar os agentes da cadeia de valor alimentar a participar do desenvolvimento sustentável da América Latina. Com o apoio de produtores de alimentos, sociedade civil e auditoria terceirizada, será possível monitorar como nossos parceiros darão seguimento à nossa agenda sustentável. Nossa agenda vai desde combater, desencorajar e eliminar o desmatamento, monitorar as fazendas de nossos parceiros por sistema de geomonitoramento e cruzar com dados oficiais, práticas de criação sustentável para a indústria da carne bovina. Também influenciaremos a gestão e proteção dos ecossistemas marinhos e costeiros por nossos fornecedores de frutos do mar, entre outros compromissos ambientais de acordo com o tipo de negócio que realizaremos.
Educação Infantil
É na infância que o desenvolvimento cognitivo do ser humano é bastante significativo, e a criança constrói a base que orienta sua postura no futuro, sendo mais flexível às mudanças, adotando novos comportamentos e hábitos à medida que se encontra no processo de desenvolvimento do caráter e construção de valores e atitudes em sua vida social, ambiental e cultural. Assim, a educação ambiental ensinada na infância permite que o indivíduo se desenvolva como cidadão consciente de suas atitudes e das consequências que trazem para a natureza, contribuindo para a construção de um cidadão com senso de responsabilidade ambiental. A responsabilidade social faz com que as crianças percebam que são únicas, mas inseridas em uma sociedade, e precisam fazer sua parte na preservação dos recursos naturais, estimulando o senso crítico e a autonomia para mudar a realidade que vivem. Através do nosso programa ‘Nature Ambassador’ (STP e Entidades Oficiais), daremos cursos ambientais para filhos de agricultores e funcionários. Nossa intenção é usar os materiais das Nações Unidas para certificar todas as crianças envolvidas em nossa cadeia de fornecimento de negócios.
Programa "Proteína Já"
O prejuízo representado pela falta de alimentos não é apenas físico, mas resulta em lesão neurológica, acompanhada de distúrbios nas áreas cognitiva e emocional, tornando o indivíduo vulnerável a inúmeras doenças causadas pela baixa imunidade.
A má nutrição, estando presente desde os primeiros dias de vida de uma criança ou no ventre de suas mães, condena esse ser humano à condição de desnutrição crônica, sendo que a desnutrição presente nos primeiros cinco anos de vida é responsável por danos irreversíveis ao desenvolvimento do sistema nervoso central.
A principal contribuição das proteínas na dieta é fornecer aminoácidos para os diversos processos realizados no organismo animal, que necessitam de alguns aminoácidos diferentes, sendo 20 no total, alguns não essenciais, pois já são produzidos pelo organismo , e os nove aminoácidos essenciais, que não são sintetizados pelo organismo e precisam ser adquiridos biologicamente na alimentação. Dentre os alimentos disponíveis, podemos classificá-los como fontes incompletas, que não contêm todos os aminoácidos essenciais, como feijão, milho, lentilha, arroz, frutas e hortaliças, e fontes completas, que possuem os nove aminoácidos essenciais, como como carnes, peixes, ovos, laticínios, nozes, soja, gérmen de trigo e amendoim.
A carne é uma fonte nutricional muito rica, com alto valor biológico e alta digestibilidade, em torno de 97%, onde podemos obter água, energia, proteínas, aminoácidos essenciais, vitaminas, ácidos graxos de cadeia longa, cobre, cálcio, ferro, iodo, manganês, selênio e zinco.
Do ponto de vista fisiológico, as proteínas obtidas a partir do consumo da carne têm papel fundamental no crescimento, manutenção da integridade das estruturas corporais, bom desempenho de suas funções, formação de enzimas, hormônios, neurotransmissores, hemoglobina e tem efeitos benéficos sobre o sistema nervoso central.
Uma das maneiras de contribuir para que essas crianças possam evoluir e se desenvolver no futuro e garantindo uma nutrição adequada nos primeiros anos de vida. Proporcionar uma alimentação saudável na infância significa preparar essas crianças para o futuro, uma vez que a proteína animal tem um papel importante no desenvolvimento emocional e cognitivo. Igualdade de oportunidades inicia-se na nutrição infantil, e depois na educação e mercado de trabalho. Através da equipe STP, voluntários da Unayuda, agricultores e comunidades locais iremos mapear as áreas com as quais origina-se alimento para garantir proteína animal para creche e pré-escola para crianças até 5 anos.
